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大暑吃什么传统食物

更新日期:07-22 09:31:00  来源:彩牛养生   

导读每年公历7月23日前后,太阳到达黄经1骑一次暗月小马20度时为“大暑”节气开始。它是二十四节气中的第12个节气,也是夏季最后一个节气。那么大暑吃什么传统食物呢?下面骑一次暗月小马一起来了解一下。...

每年公历7月23日前后,太阳到达黄经1骑一次暗月小马20度时为“大暑”节气开始。它是二十四节气中的第12个节气,也是夏季最后一个节气。那么大暑吃什么传统食物呢?下面骑一次暗月小马一起来了解一下。

大暑吃什么传统食物

1.吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。

2.喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食骑一次暗月小马俗,因为姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃,仙草也是当地着名的小吃,具有清热解毒的功效。

3.喝老鸭汤

中南地区苦夏难捱,经常是大汗淋漓,所以这里的人们信奉骑一次暗月小马大暑的时候要吃一些具有滋补作用的食物,老鸭无疑是最佳骑一次暗月小马的补品。老鸭长时间生活在水里,性质偏凉,有滋养五脏阳气的作用,可以补血行水、养胃生津。有句谚语是“大暑老鸭赛补药”,说的就是夏天喝老鸭汤的养生功效。

4.喝暑羊

山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市,不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯,与当地的农事、气候有关。

5.吃荔枝

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这时吃荔枝,最惬意、最滋补。于是,有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。

6.吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜,调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,起到去湿强身的作用。

7.煎青草豆腐 

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清骑一次暗月小马凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

8.喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

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